Haşlama gerektirmeyen, fırında nar gibi kızarmış karnabahar çiçeklerinin kıymalı harç ve baharatlarla zenginleştirildiği geleneksel bir lezzet.
Karnabaharları fırınlarken çiçeklerin eşit pişmesi için birbirine temas etmeyecek şekilde dizmeye özen gösterin. Kıyma harcını hazırlarken soğanı çok ince doğrayıp suyunu sıkmak, köfte dokusunun daha dengeli olmasını sağlar.
Malzemeler
- 2 g karabiber
- 1 kg karnabahar
- 2 g kimyon
- 5 g tuz
- 5 g zerdeçal
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 200 g domates
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 250 g kıyma
- 3 g pul biber
- 2 adet sarımsak
- 1 adet soğan
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
Hazırlanışı
1Preheat oven to 200°C. Cut cauliflower into florets, toss with 28g olive oil, 2g black pepper, 2g cumin, 5g salt, and 5g turmeric.
2Spread cauliflower on a baking tray and roast for 25–30 minutes until golden and tender.
3Dice 150g onion and 10g garlic. Heat 14g olive oil in a pan and sauté onion until translucent.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
