Anadolu mutfağının geleneksel güveç pişirme yöntemiyle hazırlanan, beşamel sos ve peynir ile zenginleştirilmiş tavuk sote. Fırında ağır ağır pişen bu lezzet, hem doyurucu hem de dengeli bir akşam yemeği sunar.
Güveçte hazırlanan bu tarifte beşamel sosun kıvamını korumak için sütü azar azar ve sürekli çırparak eklemeye özen gösterin. Tavukların suyunu salmaması için yüksek ısıda mühürleme tekniğini kullanmak, sebzelerin ise diri kalmasını sağlayarak doku dengesini mükemmelleştirir.
Malzemeler
- 200 g peynir
- 1 adet biber
- 1 çay kaşığı biber
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 0.5 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kekotu
- 3.5 yemek kaşığı sıvı yağ
- 2 adet tavuk
- 1 çay kaşığı tuz
- 4.5 adet patates
- 250 ml süt
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 çay kaşığı tuz
- 0.25 çay kaşığı karabiber
- 1.5 bardak süt
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1.5 yemek kaşığı un
Hazırlanışı
1Heat 48g oil in a large pot, sauté 65g diced peppers until softened.
2Add 15g biber salçası and 15g domates salçası, fry 2 minutes until darkened and raw smell fades.
3Add 400g diced tavuk, 30g diced peppers, 5g diced peppers, 5g kekotu, 3g karabiber, and 5g salt; sauté 8 minutes until chicken browns.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
