Gnocchi di Patate con Ragù di Agnello

Name: Gnocchi di Patate con Ragù di Agnello
Yield: 6 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 1 adet defne yaprağı; 1 pound domates; 2 pound Kuzu haşlama eti, yağı alınmış, 2 cm küpler halinde kesilmiş; 1000 g küçük beyaz kabuklu patates; 0.25 çay kaşığı muskat; 2 g sarımsak dişi; 6 yemek kaşığı sızma zeytinyağı; 1 bardak Su; 2 g tam buğday unu; 1 demet taze uzun biberiye dalı; 6 yemek kaşığı tereyağı; 1 çay kaşığı tuz; 0.75 çay kaşığı tuz; 1 yumurta; 0.5 bardak Şarap

🔥 697 kcal 🍽️ 6 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
1 adet defne yaprağı
1 pound domates
2 pound Kuzu haşlama eti, yağı alınmış, 2 cm küpler halinde kesilmiş
1000 g küçük beyaz kabuklu patates
0.25 çay kaşığı muskat
2 g sarımsak dişi
6 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
1 bardak Su
2 g tam buğday unu
1 demet taze uzun biberiye dalı
6 yemek kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı tuz
0.75 çay kaşığı tuz
1 yumurta
0.5 bardak Şarap

Hazırlanışı

Boil 170g peeled potatoes in salted water until tender, about 15 minutes. Drain and mash until smooth.

Mix mashed potatoes with 50g egg, 2g flour, 5g salt, and pinch of nutmeg. Knead gently into a soft dough.

Roll dough into 2cm-thick rope and cut into 2cm pieces. Press each gnocco with a fork and set aside on floured surface.

Gnocchi di Patate con Ragù di Agnello

Malzemeler

Hazırlanışı

🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!