Taze bezelyelerin portakal suyu ile buluştuğu, zeytinyağlı ve ferah bir Ege klasiği. Dereotu ve sarımsağın aromatik katkısıyla tamamlanan bu hafif ana yemek, yaz sofralarının vazgeçilmezidir.
Girit mutfağının zarafetini yansıtan bu bezelye yemeğinde, portakalın asidini dengelemek için soğanları düşük ısıda, zeytinyağı ile şeffaflaşana kadar kavurmalısınız. Bezelyelerin canlı yeşil rengini korumak adına, pişirme suyunun içine bir tutam şeker eklemek ve tencere kapağını kontrollü aralıklarla açmak en doğru tekniktir.
Malzemeler
- 500 g bezelye
- 15 g dereotu
- 2 adet portakal
- 8 adet sarımsak
- 3 adet soğan
- 0.5 bardak su
- 5 g tuz
- 1 bardak zeytinyağı
Hazırlanışı
1Dice 450g onion finely. Heat 184g olive oil in a large pot over medium heat.
2Add diced onion to hot oil and sauté until translucent, about 5 minutes.
3Mince 40g garlic and 15g dill, then add to the pot and cook 1 minute.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
