Nohut, buğday ve mısırın yoğurtla buluştuğu bu geleneksel lezzet, yaz aylarında hem serinletici hem de doyurucu bir seçenektir. Çorbanın besleyiciliğini artırmak için eklenen yumurta ve un, pürüzsüz bir doku sağlar.
Gırar, Anadolu'nun köklü yoğurt bazlı çorbalarının en rafine örneklerinden biridir. Yoğurt ve un karışımını çırparken oda sıcaklığında olmasına dikkat edin ve kaynama noktasına gelene kadar sürekli aynı yöne doğru karıştırarak kıvamın pürüzsüz kalmasını sağlayın.
Malzemeler
- 200 g mısır
- 20 g nane
- 1.5 bardak nohut
- 1 yemek kaşığı tuz
- 150 g buğday
- 6 bardak su
- 3 yemek kaşığı un
- 2 lt yoğurt
- 2 adet yumurta
Hazırlanışı
1150 g buğdayı 1200 g su ile yumuşayana kadar haşlayın.
2Haşlanmış buğdayı süzün ve soğumaya bırakın.
32060 g yoğurdu 120 g yumurta ve 24 g un ile iyice çırpın.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
