Geleneksel tekniklerle hazırlanan, yoğurt ve nohut temelinde yükselen, dengeli bir Gaziantep ana yemeği. Yaz sofraları için ideal olan bu tarif, taze nane ile ferahlatılarak servis edilir.
Gaziantep mutfağının bu nadide lezzeti Şiveydiz, yoğurdun ipeksi dokusu ile nohudun doyurucu yapısını birleştirir. Yoğurt karışımını ocağa almadan önce mutlaka bir kepçe ılık su ile alıştırın, bu yöntem kesilmeyi önler ve sosun pürüzsüz kalmasını sağlar.
Malzemeler
- 1.5 bardak nohut
- 3 adet soğan
- 3 bardak su
- 1.5 yemek kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı tuz
- 4 bardak yoğurt
- 1 adet yumurta
- 1 yemek kaşığı nane
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
Hazırlanışı
1189 gram nohutu bir gece önceden ıslatın.
2Islatılmış nohutları süzüp 600 gram su ile düdüklü tencerede 20 dakika pişirin.
3450 gram soğanı yemeklik doğrayıp zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurun.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
