Anadolu mutfağının altın rengi zerdeçal ile buluştuğu, baharatlarla lezzetlendirilmiş klasik bir fırın patates tarifidir. Dışı nar gibi kızaran, içi yumuşak dokulu bu pratik ana yemek, her öğüne eşlik edebilir.
Zerdeçallı patateslerin dışının çıtır, içinin ise yumuşak kalması için patatesleri önceden haşlamadan, ince dilimleyerek yüksek ısıda fırınlamak altın kuraldır. Baharatların yanmaması için sıvı yağ ile homojen bir sos hazırlayıp patateslere fırına vermeden hemen önce yedirin.
Malzemeler
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 5 adet patates
- 1 çay kaşığı sarımsak
- 0.5 bardak sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı zerdeçal
Hazırlanışı
1Preheat oven to 200°C (400°F).
2Peel and cut 1000g potatoes into uniform 1.5cm cubes.
3In a large bowl, combine potatoes with 92g oil, 5g turmeric, 5g red pepper powder, 5g minced garlic, 15g salt, and 5g black pepper; toss until evenly coated.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
