Bol sebzeli ve baharatlı tavuk butları, fırında tereyağı ile lezzetlendirilerek hazırlanır. Hem doyurucu hem de lezzetli bu ana yemek, sofralarınızın yıldızı olacak.
Osmanlı ve Anadolu mutfağının derinliklerinden gelen lezzetleri modern dokunuşlarla sunan bir şef olarak, fırında tavuk but tarifini tereyağı ekleyerek zenginleştirdim. Bu tarif, hem klasik hem de kişisel bir dokunuşla damaklarda iz bırakacaktır.
Malzemeler
Ana Malzemeler
2 adet domates
1 yemek kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kekotu
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı pul biber
3 adet sarımsak
1 adet soğan
3 adet tavuk
300 g taze fasulye
1 çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı yoğurt
Sosu için
1 çay kaşığı kekik
4 yemek kaşığı zeytinyağı
Sos / Üzeri İçin
1 adet kapya biber
1 adet soğan
Malzemeler
1 yemek kaşığı sıvı yağ
Hazırlanışı
1
Fırında tavuk but marinasyonunu hazırlamak için 1 adet rendelenmiş soğan, 3 diş rendelenmiş sarımsak, 1 yemek kaşığı domates salçası, 1'er çay kaşığı tuz, pul biber, karabiber, kekik, kimyon ve 1 yemek kaşığı yoğurdu ekleyip güzelce karıştırın.
2
Fırına vereceğiniz kabı 1 yemek kaşığı sıvı yağ ile yağlayın ve üzerine bıçakla çizik attığınız 3 adet tavuk budunu yerleştirin.
3
Hazırladığınız tavuk marinasyonunu butların her yerine gelecek şekilde sürün.
