Anadolu mutfağının geleneksel lezzetlerini modern bir dokunuşla birleştiren, çıtır karnabahar ve ipeksi tahin soslu özel bir ana yemek. Hem doyurucu hem de dengeli aromalarıyla sofralarınızın vazgeçilmezi olacak.
Karnabaharları fırına vermeden önce nişasta ile harmanlamak, dış yüzeylerinin daha çıtır ve altın sarısı olmasını sağlar. Tahinli sosu hazırlarken yoğurdu oda sıcaklığında kullanmak, sosun kesilmesini engeller ve daha pürüzsüz bir doku elde etmenize yardımcı olur.
Malzemeler
- 1 çay kaşığı bal
- 1 adet karnabahar
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 1 yemek kaşığı nişasta
- 1 çay kaşığı sarımsak
- 20 g susam
- 1 çay kaşığı tuz
- 6 yemek kaşığı zeytinyağı
- 3 yemek kaşığı süzme yoğurt
- 2 yemek kaşığı tahin
- 5 g tuz
Hazırlanışı
1Karnabaharı çiçeklerine ayırıp zeytinyağı, nişasta, kimyon, sarımsak, bal, kırmızı toz biber, tuz ve susam ile harmanlayın.
2Harmanlanmış karnabaharı fırın tepsisine yayın ve önceden ısıtılmış 200°C fırında 25-30 dakika pişirin.
3Sos için süzme yoğurt, tahin ve tuzu bir kapta iyice karıştırın.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
