Anadolu mutfağının baharat dengesiyle harmanlanmış, süt ve yoğurtla yumuşatılmış fırın tavuk kanatları. Çıtır dış yüzeyi ve sulu iç dokusuyla sofralarınız için ideal bir ana yemektir.
Tavuk kanatlarını marine ederken süt ve yoğurt karışımı, protein liflerini yumuşatarak fırında kurumasını engeller. Sosun tavuğa tam nüfuz etmesi için en az bir saat buzdolabında dinlendirilmesi doku kalitesi açısından kritiktir.
Malzemeler
- 1500 g tavuk kanat
- 1 yemek kaşığı bal
- 1 çay kaşığı biber
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 yemek kaşığı hardal
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 adet sarımsak
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 0.25 bardak süt
- 1 yemek kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı yoğurt
- 1 çay kaşığı zerdeçal
Hazırlanışı
1Preheat oven to 200°C. Rinse 1500g chicken wings and pat dry thoroughly.
2Heat 41g oil in a large pan over medium heat. Mince 5g garlic and add to oil until fragrant, about 1 minute.
3Stir in 15g pepper paste and fry for 2 minutes until darkened and raw smell dissipates.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
