Anadolu mutfağının geleneksel teknikleriyle hazırlanan, tavuk ve mevsim sebzelerinin harmanlandığı doyurucu bir ana yemek. Fırında ağır ağır pişen bu lezzet, baharatlarla zenginleştirilmiş dengeli bir profile sahiptir.
Fırında sebzeli tavuk hazırlarken sebzelerin eşit pişmesi için hepsini benzer boyutlarda doğramaya özen gösterin. Tavukların üzerinin kurumaması ve sebzelerin aromasını çekmesi için pişirme süresinin ilk yarısında fırın kabının üzerini yağlı kağıt ile kapatıp ardından açarak kızarmalarını sağlayın.
Hazırlanışı
1Preheat oven to 200°C. Cut chicken into 5 cm pieces, potatoes into 2 cm cubes, and vegetables into bite-sized chunks.
2In a large bowl, combine 184 g oil with minced garlic, sautéed onion, kekotu, tuz, kırmızı toz biber, pul biber, and karabiber.
3Toss chicken and all vegetables (patates, brokoli, havuç, karnabahar) with the sauce until evenly coated.
