Anadolu mutfağının en köklü tariflerinden biri olan fırında sebzeli kuzu, etin kendi suyu ve taze sebzelerin aromasıyla ağır ateşte pişer. Mevsim sebzeleriyle zenginleştirilen bu ana yemek, sofralarınızda geleneksel bir lezzet şöleni sunar.
Fırında sebzeli kuzu pişirirken etin suyunu hapsetmesi için fırını önceden 200 dereceye ısıtın ve pişirme süresinin yarısında tepsiyi folyo ile kapatın. Sebzelerin etin aromasıyla bütünleşmesi için soğanları piyazlık, biberleri ise iri parçalar halinde doğrayarak tepsiye eşit şekilde yayın.
Malzemeler
- 500 g biber
- 4 adet domates
- 2 g karabiber
- 2000 g kuzu eti
- 3 g pul biber
- 1 diş sarımsak
- 0.5 bardak sıvı yağ
- 3 adet soğan
- 5 g tuz
Hazırlanışı
1Preheat oven to 200°C. Cut lamb into 5 cm chunks and season with salt and pepper.
2Heat 92 g oil in large roasting pan, brown lamb chunks on all sides, about 10 minutes total.
3Dice onions and add to pan, sauté until translucent, about 5 minutes.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
