Anadolu mutfağının en sevilen yöntemlerinden biri olan fırında pişirme, kuzu etinin ve mevsim sebzelerinin kendi sularında ağır ağır özleşmesini sağlar. Bu tarif, geleneksel tekniklerle hazırlanan doyurucu bir ana yemektir.
Fırında Sebzeli Kuzu Eti hazırlarken etlerin suyunu hapsetmesi için önce yüksek ısıda mühürleme işlemini yapın. Sebzeleri kuzu etiyle aynı boyutta doğramak, hem pişme süresini eşitler hem de her lokmada dengeli bir lezzet almanızı sağlar.
Malzemeler
- 2 adet havuç
- 1 adet kabak
- 10 adet patates
- 1 adet patlıcan
- 2 adet soğan
- 3 adet yeşil biber
- 1 çay kaşığı biber
- 1 demet biberiye
- 2 adet domates
- 2 adet kapya biber
- 2 g kimyon
- 500 g kuzu eti
- 1 g karabiber
- 5 adet sarımsak
- 5 g tuz
- 1 çay kaşığı kekik
- 0.5 çay kaşığı pul biber
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
Hazırlanışı
1Kuzu etini küpler halinde doğrayın ve büyük bir fırın kabına alın.
2Patates, havuç, patlıcan, kabak, soğan, kapya biber ve yeşil biberi iri parçalar halinde doğrayıp etin üzerine ekleyin.
3Domatesleri rendeleyip sebzelerin üzerine dökün.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
