Anadolu mutfağının vazgeçilmezi hamsiyi, taze sebzeler ve defne yaprağının aromasıyla buluşturan geleneksel bir fırın yemeği. Yaz aylarının ferahlığını limon ve maydanoz ile dengeleyen, dengeli bir ana yemek.
Hamsilerin kılçıklarını temizledikten sonra mutlaka kağıt havlu ile kurulayın, bu sayede fırında sulanmadan çıtır bir doku elde edersiniz. Sebzeleri tepsiye dizerken patatesleri en alta yerleştirin, böylece balıkların kendi yağı ve limon suyu ile iyice lezzetleneceklerdir.
Malzemeler
- 4 adet defne yaprağı
- 2 adet domates
- 1200 g hamsi
- 1200 g havuç
- 2 g karabiber
- 1 adet limon
- 100 ml limon suyu
- 30 g maydanoz
- 3 adet patates
- 1 adet sarımsak
- 2 adet soğan
- 5 g tuz
- 120 ml zeytinyağı
Hazırlanışı
1Dilimlenmiş havuç, soğan ve sarımsağı fırın tepsisine yayın.
2Üzerine temizlenmiş hamsileri defne yaprağı ve karabiberle birlikte dizin.
3Dilimlenmiş patates ve domatesleri balıkların üzerine yerleştirin.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
