Anadolu mutfağının kış sebzelerini peynir ve baharatlarla zenginleştiren, fırında ağır ağır pişen doyurucu bir graten. Pırasa ve havucun doğal tatlılığı, köri ve kırmızı toz biberin aromasıyla dengelenmiştir.
Pırasaları orta ateşte, tamamen yumuşayana kadar zeytinyağında sotelemek lezzetin temelidir. Fırına vermeden önce galeta ununun eşit dağılmasını sağlamak, gratenin üzerinde çıtır ve altın rengi bir katman oluşturacaktır.
Malzemeler
- 30 g galeta unu
- 450 g peynir
- 3 adet havuç
- 2 g karabiber
- 45 g kırmızı toz biber
- 45 g köri
- 5 adet pırasa
- 5 g tuz
- 4 adet yumurta
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
Hazırlanışı
1Pırasa and havuç'u temizleyip 2 cm parçalara kesin.
2Zeytinyağda pırasa ve havuç'u 8-10 dakika yumuşayana kadar kavurun.
3Köri ve kırmızı toz biber'i ilave edip 2 dakika daha kavurun.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
