Anadolu mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan bu tarif, fırında ağır ağır pişerek tüm aromaların birbirine geçmesini sağlar. Hem pratik hem de doyurucu bir ana yemektir.
Fırında patates köftesi hazırlarken patatesleri ince dilimleyerek köftelerle eş zamanlı pişmelerini sağlayın. Köfte harcına eklediğiniz karbonat ve kabartma tozu, dokunun daha hafif ve pürüzsüz olmasını sağlar.
Malzemeler
Malzemeler
1050 g biber
1 çay kaşığı kabartma tozu
2 g karabiber
1 çay kaşığı karbonat
2 g kimyon
200 g kıyma
10 g nane
4 adet patates
1 adet soğan
1 yemek kaşığı tuz
2 yemek kaşığı un
1 adet yumurta
4 yemek kaşığı zeytinyağı
Hazırlanışı
1
Haşlanmış 800 g patatesi rendeleyin ve suyunu sıkın.
2
200 g kıymayı, rendelenmiş 150 g soğanı, 5 g kabartma tozunu, 5 g karbonatı, 2 g karabiberi, 2 g kimyonu, 60 g yumurtayı, 16 g unu, 10 g naneyi, 15 g tuzu ve 25 g zeytinyağını patatese ekleyip iyice yoğurun.
3
Harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp köfte şekli verin.
