Anadolu mutfağının en sevilen sebze ve köfte buluşması. Fırında yavaş pişerek tüm aromaların birbirine geçtiği geleneksel bir ana yemek.
Fırında Köfteli Türlü yaparken patlıcanları önceden hafifçe yağlayıp fırınlamak, lezzetlerini yoğunlaştırarak yemeğin kıvamını dengeler. Köfteleri hazırlarken kıymayı az miktarda su ile yoğurmak, pişme sırasında kurumasını önleyerek daha yumuşak bir doku elde etmenizi sağlar.
Malzemeler
- 2 adet biber
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 2 adet domates
- 2 adet patates
- 2 adet patlıcan
- 5.5 adet sarımsak
- 1 adet soğan
- 5 g tuz
- 2 g karabiber
- 200 g kıyma
- 1 adet sarımsak
Hazırlanışı
1Dice 150g onion and 500g eggplant into 2cm cubes; peel and cube 400g potatoes; chop 360g tomatoes and 60g pepper.
2Finely mince 150g onion and 5g garlic; mix with 200g ground meat, 2g black pepper, and 5g salt until combined.
3Form meat mixture into 12 walnut-sized meatballs; set aside.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
