Anadolu mutfağının en sevilen ev yemeklerinden biri olan bu tarif, fırında ağır ağır pişen sebzelerle lezzetlenen yumuşak köfteler sunar. Yanında taze bir cacıkla servis edilmeye uygundur.
Fırında köfte ve patates hazırlarken köftelerin suyunu kaybetmemesi için yüksek ısıda kısa süre mühürleyerek fırına verin. Patateslerin eşit pişmesi için köftelerin arasına yerleştirdiğiniz dilimlerin kalınlığını yaklaşık bir santimetre ile sınırlı tutun.
Malzemeler
Sos / Üzeri İçin
2 yemek kaşığı galeta unu
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
500 g kıyma
10 g maydanoz
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı yenibahar
1 adet yumurta
Ana Malzemeler
1 g domates
3 g patates
1 g soğan
Malzemeler
2 g domates
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Sos İçin (Temel)
1 yemek kaşığı domates salçası
Hazırlanışı
1
500 gr kıyma, 14 gr galeta unu, 5 gr tuz, 5 gr kimyon, 5 gr yenibahar, 5 gr karabiber, 1 gr rendelenmiş soğan ve 60 gr yumurta ile köfte harcı hazırlayın.
