Anadolu mutfağının en sevilen pratik lezzetlerinden biri olan fırın sebze kızartması, taze sebzelerin kendi aromalarıyla harmanlandığı sağlıklı bir ana yemektir. Yoğurt eşliğinde servis edilerek dengeli bir öğün oluşturur.
Sebzeleri fırın tepsisine dizmeden önce üzerlerine sıvı yağ ve baharatları ekleyerek iyice harmanlayın, bu sayede her parça eşit derecede çıtırlaşacaktır. Fırın ısısını 200 dereceye sabitleyerek sebzelerin kendi sularını salmadan karamelize olmasını sağlayın.
Malzemeler
- 1 adet biber
- 1 adet brokoli
- 2 adet havuç
- 0.5 çay kaşığı karabiber
- 1 adet karnabahar
- 1 adet patates
- 0.5 çay kaşığı pul biber
- 0.25 bardak sıvı yağ
- 0.5 çay kaşığı tuz
- 2 diş sarımsak
- 1 g tuz
- 5 yemek kaşığı yoğurt
Hazırlanışı
1Brokoliyi, havuçları, karnabaharı, biberi ve patatesleri doğrayın.
2Doğranmış sebzeleri 46 gram sıvı yağ, 3 gram tuz, 3 gram karabiber ve 3 gram pul biber ile karıştırın.
3Sebzeleri fırın tepsisine yayın ve önceden ısıtılmış 200°C fırında 30-40 dakika pişirin.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
