Anadolu mutfağının en sevilen lezzetlerinden biri olan hamsi, taze otlar ve sebzelerle fırında hafif bir şekilde pişirilmiştir. Yaz mevsiminin tazeliğini taşıyan bu tarif, sofralarınıza geleneksel bir dokunuş katıyor.
Hamsilerin kılçıklarını temizledikten sonra mutlaka kağıt havlu ile kurulayın, bu işlem çıtırlığı artıracaktır. Soğanları halka halka doğrayıp tepsinin tabanına yaymak, balıkların fırın ısısından doğrudan etkilenip kurumasını engelleyen bir yatak vazifesi görür.
Malzemeler
- 1 çay kaşığı biber
- 1600 g hamsi
- 0.5 çay kaşığı karabiber
- 1 adet limon
- 2 adet limon
- 15 ml limon suyu
- 2.5 adet maydanoz
- 1 çay kaşığı pul biber
- 15 ml sirke
- 1 adet soğan
- 150 g soğan
- 1 yemek kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 0.5 demet dereotu
- 2 adet domates
Hazırlanışı
1Temizlenmiş 1600 g hamsiyi tuz ve karabiber ile harmanlayın.
2150 g soğanı halka şeklinde doğrayıp fırın tepsisine yayın.
3Hamsileri soğanların üzerine yerleştirin.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
