Anadolu usulü çıtır çıtır patatesler, galeta unu ve baharatların uyumuyla fırında hazırlanır. Hem pratik hem de lezzetli bu tarif, sofralarınız için ideal bir eşlikçidir.
Anadolu mutfağının kadim tekniklerini modern fırınlama ile birleştirerek patateslerin dış yüzeyinde ideal çıtırlığı yakalamak mümkündür. Patatesleri nişasta ile harmanlayıp galeta ununa bulamadan önce tamamen kurulamanız, nemin hapsolmasını önleyerek mükemmel bir doku elde etmenizi sağlar.
Malzemeler
- 3 yemek kaşığı galeta unu
- 1 yemek kaşığı kekotu
- 1 yemek kaşığı kırmızı toz biber
- 1 yemek kaşığı nişasta
- 3 adet patates
- 0.25 bardak sıvı yağ
- 5 g tuz
Hazırlanışı
1Peel, wash, and cut 600g potatoes into thin fries or wedges.
2Pat potatoes dry with paper towels to remove excess moisture.
3Mix 20g galeta unu, 9g nişasta, 15g kırmızı toz biber, 5g tuz, and 15g kekotu in a bowl.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
