Anadolu mutfağının en sevilen lezzetlerinden biri olan fırında etli biber dolması, kıyma ve pirincin mükemmel uyumuyla hazırlanır. Fırında pişmesi, biberlerin karamelize bir tat kazanmasına yardımcı olur.
Geleneksel fırın dolması hazırlarken biberlerin diri kalması için iç harcı önceden hafifçe kavurarak pirinçlerin tamamen pişmesini sağlayın. Fırın tepsisine eklediğiniz suyun seviyesini biberlerin yarısına gelecek şekilde ayarlayarak buharla pişirme etkisini destekleyin.
Malzemeler
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 0.5 çay kaşığı karabiber
- 150 g kıyma
- 10 g maydanoz
- 0.5 bardak pirinç
- 2 adet sarımsak
- 0.25 bardak sıvı yağ
- 1 adet soğan
- 0.5 çay kaşığı tuz
- 25 g tereyağı
- 1 bardak su
Hazırlanışı
1Soğanı sıvı yağda pembeleşinceye kadar kavurun.
2Kıyma, pirinç, sarımsak, maydanoz, biber salçası, domates salçası, tuz ve karabiberi ekleyip iyice karıştırın.
3Hazırladığınız harcı biberlerin içine doldurun.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
