Fırınlanmış balkabağının karamelize dokusunu, zeytin ve ballı sosun derinliği ile birleştiren özgün bir lezzet. Yanında sunulan süzme yoğurt ve biber garnitürü ile dengeli bir ana yemek deneyimi sunar.
Balkabağının doğal şekerini dengelenmiş asidite ve tuzlu dokunuşlarla zenginleştirmek, Osmanlı mutfağının rafine dengesini yakalamanızı sağlar. Fırınlama aşamasında kabakların eşit pişmesi için boyutlarını benzer tutmaya ve yoğurt sosunu servis anına kadar soğuk muhafaza etmeye özen gösterin.
Malzemeler
- 500 g bal
- 900 g biber
- 2 g karabiber
- 2 g kekotu
- 5 adet sarımsak
- 1 adet soğan
- 5 g tuz
- 900 g zeytin
- 750 g yoğurt
Hazırlanışı
1Dice 150g onion and mince 25g garlic; set aside.
2Halve 900g peppers and 900g zucchini; arrange in a baking dish.
3Scatter diced onion and minced garlic over vegetables; season with 5g salt, 2g black pepper, and 2g oregano.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
