Anadolu mutfağının temel taşlarından olan patatesin, zengin baharatlarla harmanlanıp fırında altın sarısı olana kadar pişirildiği geleneksel bir lezzet. Pratik, doyurucu ve her sofraya yakışan bir eşlikçi.
Fırında patatesin lezzet sırrı, dışının çıtır, içinin ise lokum gibi yumuşak kalmasını sağlayan yüksek ısı ve doğru baharat dengesidir. Patatesleri dilimledikten sonra nişastasını salmaması için soğuk suda bekletip iyice kurulamak, kızardıklarında çok daha kıtır bir doku elde etmenize yardımcı olur.
Malzemeler
- 6.5 adet patates
- 2 g karabiber
- 45 g kırmızı toz biber
- 3 g pul biber
- 30 ml sıvı yağ
- 5 g tuz
Hazırlanışı
1Patatesleri yıkayıp soyun, küp şeklinde doğrayın ve bir kasede toplayın.
2Sıvı yağ, kırmızı toz biber, pul biber, karabiber ve tuzu bir kapta karıştırın.
3Hazırlanan baharat sosunu patates küplerine ekleyip iyice karıştırın.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
