Anadolu'nun kadim lezzetlerinden olan firik pilavı, tavuk eti, nohut ve ceviz ile zenginleştirilmiş doyurucu bir ana yemektir. Geleneksel tekniklerle hazırlanan bu yemek, hem besleyici hem de aromatik bir sofranın baş tacıdır.
Firik pilavının kendine has isli aromasını korumak için tavukları ayrı bir tavada mühürleyerek lezzetlerini hapsetmelisiniz. Pirinç ve firik dengesini kurarken, pilavın tane tane olması için demlenme aşamasında tencerenin üzerine kağıt havlu koyarak fazla nemi çekmesini sağlayın.
Malzemeler
- 120 g ceviz
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 30 g fındık
- 1 adet havuç
- 2 g karabiber
- 1 bardak nohut
- 1 bardak pirinç
- 2 adet sarımsak
- 1 adet soğan
- 200 g tavuk
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 5 g tuz
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
Hazırlanışı
1Tavukları küp küp doğrayıp tuz ve karabiber ile marine edin.
2Soğanları ince ince doğrayıp zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurun.
3Salçayı ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun, ardından havuçları ekleyin.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
