Fettuccine Alle Rigaglie di Pollo (Fettuccine With Chicken Giblet Ragù)

Name: Fettuccine Alle Rigaglie di Pollo (Fettuccine With Chicken Giblet Ragù)
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 1 adet biberiye dalı; 1 adet defne yaprağı; 1 pound fettuccine; 1 çay kaşığı kekik yaprağı; 1 g küçük acı biber; 100 g rendelenmiş peynir; 2 g sarımsak dişi; 150 g soğan; 1 pound Tavuk sakatatı (karaciğer, taşlık, yürek karışımı); 250 ml Tavuk veya sebze suyu; 10 g tuz ve karabiber; 60 ml zeytinyağı; 15 g ¼ limon dilimi; 120 ml Şarap

🔥 912 kcal 🍽️ 4 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
1 adet biberiye dalı
1 adet defne yaprağı
1 pound fettuccine
1 çay kaşığı kekik yaprağı
1 g küçük acı biber
100 g rendelenmiş peynir
2 g sarımsak dişi
150 g soğan
1 pound Tavuk sakatatı (karaciğer, taşlık, yürek karışımı)
250 ml Tavuk veya sebze suyu
10 g tuz ve karabiber
60 ml zeytinyağı
15 g ¼ limon dilimi
120 ml Şarap

Hazırlanışı

Clean and finely chop 454g chicken giblets (liver, gizzard, heart). Mince 2g garlic and set aside.

Heat olive oil in a large pan over medium-high heat. Add giblets and brown for 3–4 minutes until sealed.

Add minced garlic, 1 bay leaf, and 1 small chilli pepper. Simmer over medium heat for 15–20 minutes until giblets are tender and liquid reduces.

Fettuccine Alle Rigaglie di Pollo (Fettuccine With Chicken Giblet Ragù)

Malzemeler

Hazırlanışı

🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!