Anadolu mutfağının vazgeçilmez lezzeti olan bu çorba, bulgur, pirinç ve mercimeğin uyumunu sofralarınıza taşır. Besleyici ve doyurucu yapısıyla her öğünde tercih edebileceğiniz klasik bir tariftir.
Geleneksel Ezogelin çorbasında bakliyatların tam kıvamında pişmesi için mercimekleri önceden soğuk suda yıkamayı ihmal etmeyin. Çorbanın dokusunu zenginleştirmek adına nane ve pul biberi tereyağında yakmadan hafifçe çevirerek aromasını yağa geçirin.
Malzemeler
- 0.5 adet biber
- 0.5 bardak bulgur
- 1.5 yemek kaşığı domates salçası
- 1.5 bardak mercimek
- 7.5 g nane
- 0.5 bardak pirinç
- 3 g pul biber
- 1 adet soğan
- 1500 ml su
- 5 g tuz
Hazırlanışı
1Soğanları yağda pembeleşinceye kadar kavurun.
2Domates ve biber salçasını ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
3Mercimek, bulgur ve pirinci yıkayıp süzün ve tencereye ekleyin.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
