Anadolu mutfağının en köklü lezzetlerinden biri olan bu çorba, mercimek, bulgur ve pirincin mükemmel uyumuyla hazırlanır. Besleyici ve doyurucu yapısıyla sofralarınızın vazgeçilmezi olacaktır.
Ezo Gelin çorbasının sırrı, bakliyatları et suyu ile ağır ateşte özleşene kadar pişirmekte saklıdır. Soğan ve salçayı kavururken 'Salçalı Temel' tekniğini uygulayarak çiğ kokusunu tamamen attığınızdan emin olun.
Malzemeler
- 1 bardak bulgur
- 1 yemek kaşığı margarin
- 1 bardak mercimek
- 0.5 bardak pirinç
- 1 adet sarımsak
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 adet soğan
- 9 bardak tavuk suyu
- 500 ml et suyu
- 1 yemek kaşığı domates
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı nane
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı un
Hazırlanışı
1Yıkanmış mercimek, bulgur ve pirinci 1818 g tavuk suyu ile tencereye alın.
2150 g soğanı sıvı yağda pembeleşinceye kadar kavurun.
3Kavrulan soğanları mercimekli karışıma ekleyin.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
