Anadolu mutfağının en sevilen lezzetlerinden biri olan Beyti kebap, kıymalı harcın yufka ile sarılıp fırınlanması ve ardından domates sosuyla buluşmasıyla hazırlanır. Yanında mutlaka süzme yoğurt ile servis edilmesi önerilir.
Beyti kebabının sırrı, kıymanın kendi yağıyla özleşmesi ve yufkanın çıtırlığını korumasıdır. Fırınlama aşamasında yufkaların üzerini hafifçe yağlayarak eşit kızarmalarını sağlayın ve servis etmeden önce mutlaka eğimli keserek sunun.
Malzemeler
- 100 g biber
- 100 g kapya biber
- 2 g karabiber
- 1000 g kıyma
- 25 g maydanoz
- 3 g pul biber
- 50 g sivri biber
- 150 g soğan
- 5 g tuz
- 300 g yufka
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 300 ml su
Hazırlanışı
1Finely chop 150g onion, 50g sivri biber, 100g biber, 100g kapya biber, and 25g maydanoz.
2Mix 1000g kıyma with chopped vegetables, 2g karabiber, 3g pul biber, and 5g tuz until well combined.
3Heat 28g sıvı yağ in a pan, then sauté 30g domates salçası for 2 minutes until it darkens and loses raw smell.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
