Bu tarif, balık ve pirincin uyumunu zeytinyağlı dolma tekniğiyle birleştiren özel bir ana yemektir. Somon ve ton balığının aroması, baharatlarla zenginleştirilmiş pirinç dolgusuyla buluşur. Limon ve nar ekşisi, yemeğe ferah bir dokunuş katarken, marul ile servis edilmesi tavsiye edilir.
Türk mutfağının zenginliğini ve derinliğini yansıtan bir şef olarak, sizlere Osmanlı ve Anadolu mutfaklarından ilham alan tarifler sunmaktan onur duyarım. Her yemeğin arkasında bir tarih ve kültür mirası yatmaktadır. Bu tarifler, geleneksel lezzetleri modern tekniklerle birleştirerek damaklarda unutulmaz tatlar bırakmayı hedefler.
Malzemeler
- 2 g karabiber
- 1 adet limon
- 15 ml limon suyu
- 900 g marul
- 30 g maydanoz
- 30 ml nar ekşisi
- 600 g pirinç
- 3 g pul biber
- 900 g somon
- 900 g soğan
- 3 bardak su
- 10 g tarçın
- 400 g ton balığı
- 2 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı yenibahar
- 5 g zerdeçal
- 30 ml zeytinyağı
- 2 çay kaşığı şeker
Hazırlanışı
1Öncelikle pirinci bol suyla güzelce yıkayıp süzün.
2Soğanları küçük küpler halinde doğrayın.
3Geniş bir tencereye zeytinyağını (isteğe bağlı olarak ton balığının yağını da) ekleyin ve soğanları yumuşayıp hafif pembeleşene kadar kavurun.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
