Anadolu mutfağının vazgeçilmez yaz lezzetlerinden biri olan bu yemek, etin derinliği ile fasulyenin tazeliğini birleştirir. Soya sosu dokunuşu, yemeğe beklenmedik bir derinlik ve parlaklık katar.
Etli taze fasulye yapımında en kritik nokta, etlerin kendi suyunu salıp çekene kadar mühürlenmesi ve ardından salçaların çiğ kokusunu atacak şekilde kavrulmasıdır. Fasulyelerin renginin dönmemesi için tencerenin kapağını kapalı tutarak kendi buharında pişirmeye özen gösterin.
Malzemeler
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 500 g fasulye
- 1 çay kaşığı karabiber
- 500 g kuşbaşı et
- 1 yemek kaşığı soya sosu
- 1 adet soğan
- 1 çay kaşığı tuz
- 100 g zeytinyağı
Hazırlanışı
1Zeytinyağında kuşbaşı etleri suyunu salıp çekene kadar kavurun.
2Doğranmış soğanları ekleyip pembeleşinceye kadar kavurun.
3Biber ve domates salçalarını ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
