Anadolu mutfağının klasiklerinden olan bu yemek, et ve bakliyatın ıspanak ile uyumunu sergiler. Besleyici yapısı ve doyurucu içeriğiyle tam bir ana öğündür.
Geleneksel mutfağımızın temel tekniklerini kullanarak, ıspanağın tazeliğini etin derinliğiyle buluşturan dengeli bir yemek hazırlıyoruz. Soğanları şeffaflaşana kadar kavurmak ve biber salçasını yağda kokusu çıkana dek pişirmek, yemeğin gövdesini oluşturacak temel lezzet katmanlarıdır.
Malzemeler
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 6 bardak et suyu
- 300 g ıspanak
- 1 çay kaşığı karabiber
- 200 g kuşbaşı et
- 1 adet limon suyu
- 1 bardak nohut
- 1 bardak pirinç
- 1 yemek kaşığı pul biber
- 2 adet sarımsak
- 5 g tuz
- 5 yemek kaşığı zeytinyağı
Hazırlanışı
1Zeytinyağında kuşbaşı etleri suyunu salıp çekene kadar kavurun.
2Biber salçasını ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
3Et suyunu, nohutu, tuzu ve karabiberi ekleyip kaynamaya bırakın.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
