Anadolu mutfağının en rafine sebze yemeklerinden biri olan etli bamya, yüksek protein oranı ve lifli yapısıyla dengeli bir öğündür. Domates ve salça ile hazırlanan sosu, etin lezzetini bamya ile bütünleştirir.
Kuşbaşı et ve bamyayı bir araya getirirken etin suyunu salıp çekmesini beklemek lezzetin derinleşmesi için kritiktir. Bamyaların salyalanmaması adına pişirme sırasında limon suyunu eklemeden önce onları mutlaka sirkeli veya limonlu suda dinlendirin.
Malzemeler
- 450 g bamya
- 2 adet biber
- 2 adet domates
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 2 g karabiber
- 450 g kuşbaşı et
- 0.5 adet limon
- 3 g pul biber
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 adet soğan
- 5 g tuz
Hazırlanışı
1Soğanı sıvı yağda pembeleşinceye kadar kavurun.
2Domates salçasını ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
3Kuşbaşı etleri ekleyip suyunu salıp çekene kadar kavurun.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
