Anadolu mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden olan bu çorba, nohut ve eriştenin doyuruculuğunu yoğurdun ferahlığı ile birleştirir. Kış aylarında şifa, yaz aylarında ise hafif bir başlangıç olarak sofralarınızda yer alır.
Geleneksel yoğurt çorbasında yoğurdun kesilmemesi için öncelikle bir kepçe sıcak et suyu ile ılıştırma işlemini mutlaka yapın. Eriştelerin fazla yumuşayıp erimemesi için çorbayı pişirirken kontrollü bir şekilde haşlayın.
Malzemeler
- 1 bardak erişte
- 500 ml et suyu
- 1 yemek kaşığı nane
- 1 bardak nohut
- 5 bardak su
- 1 bardak tavuk suyu
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 bardak yoğurt
Hazırlanışı
11 litre suyu bir tencereye alın ve kaynatın.
2Kaynayan suya 48 gram erişteyi ekleyin ve pişirin.
3Ayrı bir kapta 206 gram yoğurdu 100 ml su ile çırpın.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
