Hazırlanışı
1Domuz bonfilenin her tarafını 10 g tuz ve 3 g biber ile iyice ovun.
2Etin üzerine 30 g ezilmiş sarımsak, 2 g kekik, 1 g defne yaprağı ve 15 g kıyılmış maydanoz ekleyerek serin bir yerde 24 saat dinlendirin.
3Fırını 150 dereceye ısıtın ve 100 g ördek yağını geniş bir tencerede eritin.
