Kıyma, pirinç ve baharatlarla hazırlanan köftelerin, havuç, patates ve limon suyu ile lezzetlendirilen suyunda pişirilmesiyle elde edilen, Türk mutfağının klasik lezzetlerinden biridir. Hem doyurucu hem de hafif ekşimsi tadıyla öğle veya akşam yemekleri için idealdir.
Osmanlı ve Anadolu mutfağının derinliklerinden gelen tariflerimle karşınızdayım. Bugün, evlerinizde kolayca hazırlayabileceğiniz, lezzetli ve doyurucu bir ana yemek sunacağım.
Malzemeler
- 1 çay kaşığı karabiber
- 500 g kıyma
- 0.5 çay kaşığı pirinç
- 0.5 çay kaşığı pul biber
- 1 adet soğan
- 1 çay kaşığı tuz
- 0.5 bardak un
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 adet havuç
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kekotu
- 1 adet patates
- 1 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 7 bardak su
- 1.5 çay kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- 3 yemek kaşığı yoğurt
- 1 adet yumurta sarısı
Hazırlanışı
1Ekşili köfte hazırlamak için 500 gram orta yağlı kıyma, yıkanmış ve süzülmüş 1/2 çay bardağı pirinç, rendeleyip suyunu sıktığınız 1 adet soğan, 1'er çay kaşığı tuz, karabiber ve 1/2 çay kaşığı pul biberi bir kaba alın.
2Tüm malzemeyi iyice karıştırın ve yoğurun. Köfte harcından parçalar alarak misket büyüklüğünde köfteler hazırlayın.
3Yayvan bir kaba 1/2 su bardağı unu dökün ve köfteleri una bulayın.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
