Anadolu mutfağının en sevilen yaz lezzetlerinden biri olan, bol domatesli ve biberli nefis bir patlıcan yemeği. Ekmek banmalık kıvamıyla sofraların baş tacı olmaya aday.
Patlıcanların acısını almak için tuzlu suda bekletip kurulamak, kızartma aşamasında daha az yağ çekmelerini sağlar. Domates sosunu çekerken ocağın altını kısarak sebzelerin kendi sularıyla özleşmesine izin verin.
Malzemeler
- 3.5 adet biber
- 5.5 adet domates
- 2 g karabiber
- 750 g patlıcan
- 3 g pul biber
- 2 adet sarımsak
- 750 g sivri biber
- 1 adet soğan
- 5 g tuz
Hazırlanışı
1Dice 150g onion and 10g garlic finely. Heat oil in a large pot over medium heat.
2Sauté onion and garlic until translucent, about 3 minutes.
3Add 105g bell pepper and 3g red pepper flakes; fry for 2 minutes until fragrant.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
