Anadolu mutfağının en şifalı ve geleneksel lezzetlerinden biri olan kellepaça çorbası, terbiye edilmiş yoğun kıvamı ile sunulur. Sirke ve sarımsak dokunuşuyla lezzeti dengelenen bu çorba, uzun süreli pişirme tekniğiyle hazırlanır.
Kellepaça çorbasının derinliği, un ve tereyağı ile hazırlanan meyanenin doğru kıvamda pişirilmesinden gelir. Sarımsak ve sirke karışımını servis anında ekleyerek çorbanın berraklığını ve aromasını koruyun.
Malzemeler
- 6 adet sarımsak
- 0.5 bardak sirke
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 3 yemek kaşığı un
Hazırlanışı
1Tereyağını bir tencerede eritin ve unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
2Kavrulan una azar azar su ekleyerek sürekli karıştırın, topaklanma olmamasına dikkat edin.
3Çorba kıvam alınca ezilmiş sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
