Nohut, mercimek ve eriştenin uyumuyla hazırlanan, Adana mutfağının doyurucu ve geleneksel bir çorbasıdır. Kış aylarında şifa, yaz aylarında ise besleyici bir öğün olarak tüketilir.
Dul Avrat Çorbası, Anadolu'nun kadim lezzetlerinden biridir. Bakliyatların tam kıvamında pişmesi için nohut ve mercimeği ayrı tencerelerde ön haşlama yaparak nişastasını salmasını bekleyin, ardından birleştirin.
Malzemeler
- 2 adet biber
- 10 g biber salçası
- 3 adet domates
- 15 g domates salçası
- 150 g erişte
- 2 g karabiber
- 10 g kırmızı toz biber
- 250 g mercimek
- 5 g nane
- 250 g nohut
- 10 g sarımsak
- 60 ml sıvı yağ
- 500 g soğan
- 20 g tereyağı
- 5 g tuz
- 15 ml zeytinyağı
Hazırlanışı
1Haşlanmış nohut ve mercimeği tencereye alın.
2Soğanı küp küp doğrayıp zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurun.
3Domates ve biber salçasını ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
