Osmanlı mutfağının zeytinyağlı geleneğini portakal aromasıyla birleştiren, pırasayı en lezzetli haliyle sunan bir ana yemek. Havuç ve pirinç ile zenginleştirilmiş bu tarif, dengeli bir öğün sunar.
Pırasanın toprak kokusunu dengelemek için soğan ve salçaları iyice kavurarak temel bir lezzet derinliği oluşturun. Pişirme sırasında portakal suyunu ekleyip kısık ateşte yavaş yavaş çektirerek sebzelerin şekerini karamelize edin.
Malzemeler
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 adet havuç
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- 450 g pırasa
- 50 g pirinç
- 0.5 bardak portakal
- 1 adet soğan
- 3.5 bardak su
- 1 yemek kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
Hazırlanışı
1Peel and chop 150g onion into thin slices.
2Heat 28g olive oil in pressure cooker; sauté onion until translucent, about 3 minutes.
3Stir in 15g tomato paste and 15g pepper paste; fry 2 minutes until darkened and paste loses raw smell.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
