Anadolu usulü mercimek çorbasını düdüklü tencerede 10 dakikada hazırlayabileceğiniz geleneksel bir tarif. Pul biberli yağ yakımı ile lezzetini zirveye taşıyın.
Anadolu mutfağının kadim mercimek çorbasını hazırlarken mercimeği soğuk suyla buluşturup basınç altında pişirmek, tanelerin nişastasını tamamen salmasını sağlar. Çorbayı ocaktan aldıktan sonra mutlaka kısa bir süre dinlendirerek kıvamın oturmasını bekleyin, bu işlem lezzetlerin birbirine geçmesi için kritiktir.
Malzemeler
- 1 çay kaşığı biber
- 1 bardak mercimek
- 1 yemek kaşığı pul biber
- 0.25 bardak sıvı yağ
- 7 bardak su
- 5 g tuz
- 1 çay kaşığı yumurta
Hazırlanışı
1Yıkanmış mercimeği düdüklü tencereye alın.
2Üzerine 1400 gram suyu ekleyin.
3Düdüklü tencerenin kapağını kapatıp yüksek ateşte kaynamaya bırakın.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
