Anadolu mutfağının besleyici ve geleneksel lezzetlerinden biri olan bu çorba, kıyma ve yoğurdun uyumuyla sofralarınıza güç katar. Dövme ile zenginleştirilmiş kıvamı, sarımsak ve salçalı dokunuşlarla dengelenmiştir.
Kıymalı dövme çorbası hazırlarken yoğurtlu terbiyeyi tencereye eklemeden önce mutlaka ılıklaştırma tekniğini kullanın. Kıymayı kavururken suyunu tamamen çekip hafifçe kızarmasını beklemek, çorbanın lezzet derinliğini artıracaktır.
Malzemeler
- 1.5 yemek kaşığı domates salçası
- 500 g kıyma
- 4 adet sarımsak
- 5 g tuz
- 2 yemek kaşığı un
- 1000 g yoğurt
Hazırlanışı
1Kıymayı bir tencerede suyunu salıp çekene kadar kavurun.
2Kavrulan kıymaya unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
3Domates salçasını ekleyip 1-2 dakika daha kavurun.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
