Mercimek, pirinç, bulgur ve unun birleşimiyle oluşan, yoğurtlu terbiye ile zenginleştirilmiş geleneksel bir çorbadır. Yaz aylarında hafif ve doyurucu bir başlangıç olarak tercih edilir.
Dört Kaşık Çorbası, Anadolu'nun sadeliğini ve bereketini yansıtan klasik bir lezzettir. Yoğurtlu terbiyeyi hazırlarken mutlaka çorbanın sıcak suyuyla ılıştırarak ekleyin, böylece yoğurdun kesilmesini önleyip ipeksi bir kıvam elde edersiniz.
Malzemeler
- 1 yemek kaşığı bulgur
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 yemek kaşığı mercimek
- 1 yemek kaşığı pirinç
- 1 adet soğan
- 3 yemek kaşığı zeytin
- 1 yemek kaşığı nane
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 adet biber
- 1 adet yumurta
- 7 bardak su
- 1 yemek kaşığı un
- 1 bardak yoğurt
- 1 adet yumurta sarısı
Hazırlanışı
1Soğanı zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurun.
2Mercimek, pirinç ve bulguru ekleyip 2 dakika daha kavurun.
3Suyu ekleyip mercimek ve pirinçler yumuşayana kadar pişirin.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
