Geleneksel yöntemlerle hazırlanan, zeytinyağı ve sebzelerin uyumuyla zenginleştirilmiş klasik bir taze fasulye yemeğidir. Yaz mevsiminin tazeliğini sofralara taşıyan bu tarif, dengeli aromasıyla öne çıkar.
Anadolu mutfağının temel taşı olan zeytinyağlıları pişirirken sebzelerin diriliğini korumak için su miktarını kontrollü eklemek esastır. Fasulyelerin rengini muhafaza etmek adına pişirme esnasında tencere kapağını kapalı tutarak buharın sebzeye nüfuz etmesini sağlayın.
Malzemeler
- 0.5 çay kaşığı biber
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 500 g fasulye
- 1 adet havuç
- 1 adet kapya biber
- 0.5 çay kaşığı karabiber
- 1 adet patates
- 1 adet soğan
- 3 bardak su
- 100 ml zeytinyağı
Hazırlanışı
1Dice 150g onion and sauté in 92g olive oil until translucent, about 3 minutes.
2Add 15g pepper paste and fry for 2 minutes until darkened and aromatic.
3Cut 120g carrots and 200g potatoes into 2cm cubes; slice 150g capsicum pepper into strips.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
