Anadolu mutfağının en yalın ve sevilen lezzetlerinden biri olan domatesli pilav, yaz mevsiminin taze domatesleriyle hazırlanan geleneksel bir ana yemektir. Tane tane dökülen pirinçlerin domatesin doğal aromasıyla bütünleştiği dengeli bir tariftir.
Yaz aylarının taze domateslerini pirinç ile buluştururken, pirinçleri tereyağında şeffaflaşana kadar kavurmak tanelerin birbirine yapışmasını engeller. Domateslerin suyunu iyice salması için kısık ateşte ve tencerenin kapağı kapalı olarak pişirmek, aromaların pirince tamamen geçmesini sağlar.
Malzemeler
- 3 adet domates
- 2 bardak pirinç
- 2 bardak su
- 2 çay kaşığı tuz
- 0.5 çay kaşığı şeker
- 0.5 çay kaşığı karabiber
- 2 yemek kaşığı tereyağı
Hazırlanışı
1Yıkanmış ve süzülmüş 308 g pirinci tereyağında şeffaf ve çıtırdayana kadar kavurun.
2540 g rendelenmiş domatesi kavrulmuş pirince ekleyin ve birkaç dakika pişirin.
3400 g suyu, 10 g tuzu, 2 g şekeri ve 3 g karabiberi ekleyin.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
