Anadolu sofralarının vazgeçilmezi olan bu besleyici çorba, taze domatesin ferahlığı ile mercimeğin doyuruculuğunu bir araya getiriyor. Kış aylarında olduğu kadar yaz aylarında da keyifle tüketilebilecek dengeli bir başlangıçtır.
Anadolu mutfağının temel taşlarından olan bu çorbayı hazırlarken mercimeği soğuk suyla yıkamak nişastasını dengeler ve daha berrak bir sonuç verir. Unu tereyağında kokusu çıkana kadar kavurmak ise çorbanın kıvamını bağlayarak kadifemsi bir doku oluşturur.
Malzemeler
- 3 adet domates
- 0.5 çay kaşığı karabiber
- 1.5 bardak mercimek
- 1 adet soğan
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 0.5 yemek kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı un
Hazırlanışı
1Yıkanmış mercimeği 1.5 litre su ile yumuşayana kadar haşlayın.
2Tereyağını tencerede eritin, doğranmış soğanı pembeleşinceye kadar kavurun.
3Unu ekleyip kokusu çıkana kadar 1 dakika kavurun.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
