Anadolu mutfağının kış sebzeleriyle hazırlanan, fırınlanmış kök sebzelerin yoğurt ve baharatlarla buluştuğu pratik ve besleyici bir salata tarifidir. Sıcak servis edilmeye uygun, doyurucu bir kış yemeğidir.
Kış sebzelerini fırınlarken tüm parçaları benzer boyutlarda doğramak, pişirme süresinin her sebze için eşit olmasını sağlar. Fırınlama işleminin ardından sebzelerin sıcaklığını hafifçe düşürüp yoğurtla birleştirmek, sebzelerin formunu korumasına ve lezzetlerin birbirine geçmesine yardımcı olur.
Malzemeler
- 2 adet biber
- 1 adet brokoli
- 1 adet havuç
- 1 adet karnabahar
- 2 adet patates
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
- 4.5 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı tuz
- 2 çay kaşığı nane
- 5 adet sarımsak
Hazırlanışı
1Preheat oven to 200°C. Cut broccoli, cauliflower, carrot, potato, and pepper into 3–4 cm pieces.
2Combine 62g oil, 5g salt, 5g black pepper, and 5g red pepper flakes in a small bowl.
3Toss all vegetables with the oil mixture, then spread evenly on a baking tray.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
