Anadolu mutfağının en ferah zeytinyağlılarından biri olan deniz börülcesi, sarımsak ve sirkeli sosla dengelenerek hazırlanır. Yaz sofralarının vazgeçilmezi olan bu tarif, doğru haşlama tekniği ile en taze haliyle sunulur.
Deniz börülcesini kaynar suda sadece 5-6 dakika haşlayıp hemen buzlu suya alarak renginin canlı kalmasını sağlayın. Kılçıklarını ayıklarken börülcenin en uç kısmından tutup çekmek, liflerin kolayca ayrılmasını sağlar.
Malzemeler
- 1 demet deniz börülcesi
- 1 adet limon
- 2 diş sarımsak (rendelenmiş ve ezilmiş)
- 5 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı üzüm sirkesi
Hazırlanışı
1Deniz börülcesini buharda 5-7 dakika haşlayın.
2Haşlanmış deniz börülcesinin sert kısımlarını ayıklayın.
3Bir kapta 69 gr zeytinyağı, 31 gr üzüm sirkesi ve 10 gr sarımsak karıştırın.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
