Domatesin ferahlığı ile tereyağının yoğunluğunu birleştiren, tek tencerede hazırlanan geleneksel bir makarna tarifi. Domateslerin suyunu salmasıyla makarnalar tam kıvamında pişer.
Anadolu mutfağının kadim tekniği olan demleme yöntemi, makarnanın nişastasını salarak suyla bütünleşmesini sağlar. Soğanları ve salçayı tereyağında kokusu çıkana kadar kavurmak, domatesin asiditesini dengeleyerek derin bir lezzet katmanı oluşturur.
Malzemeler
- 2 adet domates
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 çay kaşığı karabiber
- 250 g makarna
- 2 adet sarımsak
- 2 bardak su
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 çay kaşığı tuz
Hazırlanışı
1Tereyağını bir tencerede eritin ve rendelenmiş sarımsakları ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
2Domates salçasını ekleyip rengi dönene ve kokusu çıkana kadar kavurun.
3Rendelenmiş domatesleri, tuzu ve karabiberi ekleyip karıştırın.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
