Dashi Maki Udon

Name: Dashi Maki Udon
Total time: 45 min
Yield: 2 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 5 g bitkisel yağ; 20 g Katsuobushi (kurutulmuş palamut gevreği); 10 g Kombu yosunu; 25 g mirin; 2 g Nori; 10 g Sake; 1000 g Su; 20 g taze soğan; 3 g tuz; 400 g Udon eriştesi; 35 g Usukuchi soya sosu; 200 g Yumurta

⏱️ 45 dk 🔥 526 kcal 🍽️ 2 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
5 g bitkisel yağ
20 g Katsuobushi (kurutulmuş palamut gevreği)
10 g Kombu yosunu
25 g mirin
2 g Nori
10 g Sake
1000 g Su
20 g taze soğan
3 g tuz
400 g Udon eriştesi
35 g Usukuchi soya sosu
200 g Yumurta

Hazırlanışı

Kombu yosununu 1000 gr soğuk suya ekleyin ve kaynama noktasına gelmeden 80-85°C'de 30 dakika bekletin.

Kombuyu sudan çıkarın ve katsuobuşiyi ekleyip 5 dakika kaynatın, ardından süzün.

Yumurtaları bir kapta çırpın ve 5 gr bitkisel yağ ile karıştırın.

Dashi Maki Udon

Malzemeler

Hazırlanışı

🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!